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不锈钢厨房设备在设计排烟上的布局

       企业进行不锈钢厨房设备设计时,合理的排油烟系统设计方案很重要。下面从排烟口的位置、鼓风机的设置位置、严格的管道连接方向、排烟量和尺寸的计算、图纸等方面来介绍。
       设计方案排烟时,应注意以下问题:
       1、由于主次食物加工时产生的油气不同,油烟较小的主食物加工区可以选择普通的排气罩来得到需求,油烟较大的副食物加工区可以选择环境保护的排气系统。
       2、确定排烟口的位置。
       3、在厨房排油烟的基础上,排气罩应尽可能减少。
       4、确定不锈钢厨房设备鼓风机的设置场所,鼓风机需要设置在厨房的上部。
       5、确定排烟风扇与排烟罩上方的吸烟管连接方向。
       6、计算所需排烟量和排烟管的尺寸。
       7、补充风量适中,比较好是排气的80%左右。
       8、南方地区的厨房补风也需要冷热新风。
       9、北方地区冬季补风前需确定补风温度。
       10、然后画不锈钢厨房设备布局的图纸。

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